KENTANG PUTAR ALA KFC

BAHAN-BAHAN :

10 biji kentang ( dibuang kulit & dipotong kiub saiz sederhana )

1 sudu kecil lada hitam ( ditumbuk halus )

1/2 cawan susu segar

Garam secukup rasa

CARA-CARA MEMBUATNYA :

Rebus kentang dengan sedikit garam.

Setelah empuk, toskan air rebusan dan lenyek sehingga hancur sekata.

Kemudian, guna hand mixer dan putar kentang sehingga menjadi smooth.

Sambil putar, masukkan garam, lada hitam dan susu secukupnya.

UTK SOS ALA KFC

650 ml air

Chicken stock ( saya guna brand Maggi )

1 biji bawang besar ( cincang halus )

1 batang saderi ( cincang halus )

40 gm mentega

20 gm tepung gandum

1 sudu besar sos tomato

1 sudu besar sos tiram

Sedikit serbuk lada hitam

Kicap pekat

Garam

CARA-CARA MEMBUATNYA :

Masak air dengan stok ayam, saderi dan bawang besar sehingga mendidih. Renehkan dalam 10 minit kemudian tapis ke dalam mangkuk.

Cairkan mentega dan masukkan tepung gandum. Kacau atas api kecil dan pastikan tidak melekat pada tepi periuk.

Tuang air rebusan sedikit demi sedikit sambil dikacau supaya tidak bergentel.

Masukkan sos tomato, sos tiram dan beberapa titik kicap pekat. Masukkan juga serbuk lada hitam dan garam secukup rasa.

*Masaklah ikut pekat mana yang korang nak. Bila masukkan garam, rasa dulu sebab stok ayam dan sos tiram dah memang masin sikit. Enjoyy :)